Εδώ Ακούμε Την Καλύτερη Μουσική Της Πόλης! Ακούμε FRESH RADIO Athens
Αν θέλεις να ενεργοποιηθεί ο player και να ακούσεις το καλύτερο iRadio της πόλης απλά πάτα play !

Brownies με λευκή σοκολάτα

Share it:
Η άνοιξη  προ πυλών  και ο ουρανίσκος μας όλο και πιο πολύ αναζητά γεύσεις γλυκές αλλά και με ελαφρές πινελιές spicy.

Σαββατοκύριακο στο σπίτι με τα παιδιά ή φίλους , όλο και κάτι θα θέλετε να τους προσφέρετε εκτός από τα συνηθισμένα καφέ και χυμό.

Στην κουζίνα ολοταχώς και μια συνταγή που  μοιάζει περισσότερο με παιχνίδι παρά με γλυκιά αλχημεία.

Υπογράφει ο Pastry Chef : Θοδωρής Κούστας

Υλικά : 


  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 4 αυγά
  • 400γρ. σοκολάτα υγείας
  • 300γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
  • 1 βανίλια (σκόνη ή εκχύλισμα)
  • 180 γρ. βούτυρο βιτάμ 
  • 40 γρ. κακάο
  • ξύσμα λεμονιού κερωτό
  • 1 πρέζα αλάτι 
  • 1 πρέζα πιπέρι 
 Εκτέλεση :

Βάζουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα υγείας και το βούτυρο έως ότου λιώσουν .

Αφαιρούμε στην συνέχεια από την φωτιά και σε μια λεκάνη ή μπασίνα, ρίχνουμε την ζάχαρη και τα αυγά ανακατεύοντας τα γρήγορα  με ένα σύρμα .

Προσθέτουμε το κακάο , το αλεύρι σε 3 δόσεις, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε την φόρμα του κέικ με βούτυρο και ρίχνουμε λίγο κακάο στα τοιχώματα. Ρίχνουμε το μίγμα μας μέσα.

Με μία σπάτουλα στρώνουμε καλά ώστε το μίγμα μας, να πάρει μια λεία και ομοιόμορφη όψη.

Ψήνουμε για 35' λεπτά. Τρυπάμε με ένα μαχαίρι στην μέση του κέικ, κι αν βγει ελαφρώς υγρό το γλυκό μας είναι έτοιμο. 

Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε στο μπεν μαρί την λευκή σοκολάτα.

Tips : 

Διακοσμούμε το κέικ μας τρίβοντας νυφάδες κουβερτούρας.

Καλή σας απόλαυση !
     




Share it:

COOK BOOK

Post A Comment:

0 comments: